Flop commercial ou crise de croissance pour l’enseigne de boulangeries-pâtisseries Opéra ?

Flop monumental ou simple passage à vide ? La question se pose pour la chaîne de boulangeries-pâtisseries-lieux de restauration Opéra, toutes regroupées au sein d’une holding du même nom, à Pessac (33). En mai, son président, Marc Faujanet, disait vouloir avoir ouvert 50 boutiques à l’horizon 2024. En ce début 2022, elles ne sont plus qu’une petite vingtaine. Le site opera-intendance.fren affiche…

Flop monumental ou simple passage à vide ? La question se pose pour la chaîne de boulangeries-pâtisseries-lieux de restauration Opéra, toutes regroupées au sein d’une holding du même nom, à Pessac (33). En mai, son président, Marc Faujanet, disait vouloir avoir ouvert 50 boutiques à l’horizon 2024. En ce début 2022, elles ne sont plus qu’une petite…