Lausanne

Les bonnes frites se font avec Valentine

Avec 80% de ses produits livrés partout dans le monde, Valentine fait partie des quelques marques helvétiques (avec Bernina, Victorinox, etc.) qui portent haut les valeurs du label «Swiss made». Mais l’entreprise familiale basée à Romanel-sur-Morges reste très attachée à ses racines. C’est ce qu’elle va démontrer cette année pour marquer ses 70 ans d’existence, avec des journées portes ouvertes et des dégustations. Un livre retraçant son succès sera publié en fin d’année.

L’histoire commence en 1947. René Paris était restaurateur à Lausanne, caissier très engagé dans l’association cantonale, l’équivalent de Gastro Vaud aujourd’hui. «Avec Aldo Valentini, un monsieur à l’esprit très inventif, il développe la première friteuse électrique…

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