Echec d’un nouveau recours du canton de Vaud sur les vins de Champagne – rts.ch

La dernière tentative du canton de Vaud, qui voulait une AOC pour les vins de sa commune de Champagne, a échoué devant le Tribunal fédéral. Ce dernier n’est pas entré en matière, un gouvernement cantonal n’ayant pas qualité pour agir contre une décision de son propre tribunal.

Début 2021, le Conseil d’Etat vaudois a modifié le règlement cantonal des vins afin de créer une appellation d’origine contrôlée (AOC) « Commune de Champagne ». Cette dernière devait être réservée aux vins blancs « tranquilles » (non-mousseux) issus de raisins du cépage chasselas récoltés sur le territoire de la commune du même nom.

Décision attaquée côté champenois

Cette décision a été attaquée par le Comité interprofessionnel du vin de Champagne et un importateur de Champagne devant le…