Suisse

Cuisines professionnelles – À 70 ans, le fleuron de la frite vaudoise garde la patate

– À 70 ans, le fleuron de la frite vaudoise garde la patate

Désormais regroupée à Romanel-sur-Morges, la fabrique de friteuses Valentine équipe les restaurants depuis trois générations.

Publié: 30.05.2022, 12h32

Patron de Valentine Fabrique, Christophe Paris évoque les difficultés d’approvisionnement en semi-conducteurs, qui l’empêchent de livrer une centaine de friteuses.

Patrick Martin

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