Environnement. Bien qu’interdit, le plastique est encore utilisé dans les cantines scolaires de Grenoble…

Amandine a toujours veillé à l’alimentation de ses deux enfants. « Quand ils sont nés, je me suis en effet penchée sur le sujet. Ils ont eu des biberons en verre et je n’ai jamais cuisiné dans du plastique », dit cette maman de deux élèves grenoblois qui déjeunent chaque midi à la cantine.

« En visitant la cuisine centrale, j’ai été interpellée »

Poussée par la curiosité, elle se rend donc en famille à l’automne dernier à la journée portes ouvertes de la cuisine centrale. « C’était une chouette initiative. Ils expliquaient tout le fonctionnement, de la commande des denrées alimentaires à la livraison des repas. Et on ne mesure pas forcément tout ce que ça implique en termes de métiers, de volume, etc. » Sauf qu’à la…