Restaurateur à Hornu, Stefano voit chaque semaine des clients partir sans payer: « On voit depuis quelques mois une réelle augmentation »

Depuis 6 mois, les faits de grivèlerie sont en hausse. Les restaurateurs le constatent et certains tentent d’enrayer le phénomène en plaçant des dispositifs de surveillance. Mais malgré cela, des clients arrivent encore à quitter les établissements Horeca sans payer.

Stefano tient un restaurant à Hornu près de Mons. Chez lui, il constate au moins un cas de grivèlerie par semaine : « On voit depuis quelques mois une réelle augmentation de ce phénomène dans notre restaurant et dans ceux de nos amis ».

La pratique est courante et le procédé des clients malhonnêtes bien connu : « Ils disent qu’ils vont fumer durant la soirée et ils ne reviennent plus jamais. » Malgré cela, les abus restent difficiles à éviter. Stefano a installé plusieurs caméras de surveillance et…