Luxembourg-ville

le succès du « Veggie Monday » se confirme

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Le projet pilote « Veggie Monday » lancé dans trois établissements luxembourgeois semble gagner en popularité. Un concours culinaire a même été organisé pour permettre aux lycées de s’affronter.

Restopolis, le service de restauration scolaire et universitaire du ministère de l’Éducation nationale, de l’Enfance et de la Jeunesse, a lancé le projet pilote « Veggie Monday« , le 8 novembre 2021, dans trois lycées du Campus Geesseknäppchen: l’Athénée de Luxembourg, le Lycée Michel Rodange et le Lycée Aline Mayrisch.

Cette initiative s’intègre au concept de restauration durable Food 4 Future – Towards more sustainable food systems, mis en œuvre par Restopolis à la rentrée 2021/2022. Ces «lundis sans viande» prévoient que,…

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