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face à la hausse des prix de certains produits, Enzo, un restaurateur d’Arlon, est obligé de changer sa carte

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Publié le mercredi 31 Août 2022 à 09h50

Par Anne-Sophie Gérouville

Avec la hausse de certaines matières et de l’énergie, certains restaurateurs craignent de faire fuir les clients en adaptant les tarifs à l’évolution des coûts. Enzo Milano a préféré revoir sa carte pour éviter que la note ne soit trop salée.

Enzo Milano, avec votre fils Milan, vous tenez le restaurant italien le Milano à Arlon. Comment vivez-vous la hausse des denrées et de l’énergie?

C’est assez compliqué à gérer. Il est évident que nous ne pouvons pas répercuter totalement les hausses de ces prix sur les tarifs de notre carte….

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