Tours

Première Pâtissière Végétale de France !

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Installée dans un cocon très accueillant à l’Instant à Tours, qui est bien plus qu’uns simple pâtisserie, Juliette Draux propose des douceurs 100% végétales ainsi que des viennoiseries. Et ce n’est même pas la gourmandise qui l’a amenée à cette démarche mais bien sa conscience écologique. Après des études de droit axées sur la protection de l’environnement, elle est devenue végétarienne (régime sans chair animale) puis végétalienne (ni chair animale ni produits animaux), a cherché des alternatives aux gâteaux traditionnels réalisés avec œufs, lait, beurre, crème ou gélatine et mis au point des recettes qui permettent de se régaler tout en préservant la planète et les animaux.

En effet, on sait tous qu’il faut faire des efforts…

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