Tours

[#MIAM] Une nouvelle adresse à l’ambiance italienne aux Halles de Tours

Des mois qu’on en parle et le voici qui débarque : le nouveau projet du chef Olivier Arlot. Déjà présent dans deux adresses aux Halles (son restaurant bistronomique O&A et le bar à vin Tutu), l’un des grands représentants de la gastronomie tourangelle change de registre avec… une pizzéria. Ou plutôt un restaurant à pinsa, soit une spécialité qui ressemble visuellement à la pizza mais à la pâte un peu différente, l’une de ses particularités étant de croustiller.

D’ailleurs l’adresse s’appelle tout simplement La Pinsa. Elle est installée à la place d’un ancien cabinet comptable, Place Gaston Paillhou sur le côté Est des Halles. A l’intérieur ce n’est pas très grand à peine de quoi mettre une vingtaine de couverts. La déco est assez sobre,…

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