Du cameroun à Annecy, du cacao au chocolat, l’incroyable passion bio de Serges Ngassa

C’est l’histoire incroyable d’un jeune restaurateur camerounais, emprunt de la culture de ses anciens, qui, soutenu par une femme rencontrée dans l’humanitaire, va devenir un exigeant planteur de cacao, et un chocolatier d’exception pour les chefs cuisiniers. Implanté à Annecy, Serges Ngassa raconte son art et sa passion dans « Vous êtes formidables » sur France 3

« C’est juste parce que je suis spécial ! », répond d’emblée Serges quand on lui demande pourquoi on trouve un « s » à la fin de son prénom. Une manière souriante et efficace, pour ce camerounais d’origine, de répondre à une question qui a dû souvent se répéter.

Serges Ngassa est producteur de fèves de cacao au Cameroun. Et aussi chocolatier de talent à Annecy, avec son…