Au Luxembourg: Après 300 ans d’existence, les Moulins innovent encore
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Publié12 juin 2022, 12:00
KLEINBETTINGEN – Avec le lancement de sa gamme de pâtes, les Moulins de Kleinbettingen se sont vu remettre le Grand prix de l’Innovation.
Jean Muller est CEO des Moulins de Kleinbettingen.
Vincent Lescaut
Il est important pour les Moulins de Kleinbettingen, qui existent depuis 1704, de «rester innovants, indique d’emblée son CEO, Jean Muller. Cela fait partie de l’ADN de la société. Nous nous remettons en cause. Nous tâchons d’avoir des installations à la pointe de la technologie, le blé le mieux adapté au sol luxembourgeois».
Jusqu’en 1974, les Moulins produisaient que de la farine. «Ensuite, nous avons fait de la semoule et maintenant des pâtes, détaille-t-il. Le blé dur n’existait pas ici car il ne supportait pas l’hiver. Avec le réchauffement…
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