Le CBD bientôt au menu d’un restaurant toulousain ?

l’essentiel
Sur proposition de l’entrepreneur Antoine Roux, fondateur de la marque Yogah qui propose des produits autour du chanvre « bien-être », le chef toulousain Simon Carlier a, le temps d’un déjeuner, confectionné un menu entièrement pensé autour du CBD. Une découverte qui lui donne des idées.
 

Au plein cœur du quartier des Carmes, à Toulouse, un drôle de déjeuner se prépare. Dans les cuisines du restaurant Solides, le chef Simon Carlier et sa brigade s’affairent. Huit plats sont en préparation, tous cuisinés…