Sushi Burn, flambée à l’asiatique

Des sushis brulés ? Flambés ? Grillés ? Difficile de savoir à l’avance ce à quoi m’attendre derrière la vitrine de Sushi Burn qui a ouvert fin mai, rue du Faisan à Strasbourg. Une toute petite échoppe a pris place là où se trouvait un outlet de fringues il y a quelques mois.

La sobre vitrine du resto cache une jolie déco inspirée des mangas, avec de grands dessins noir et blanc sur les murs. Un petit comptoir sobre et un banc de deux places pour patienter, complètent la déco rudimentaire. La petite cuisine à l’arrière cache un maître des sushis qui œuvre seul aux fourneaux. Mais je ne suis pas là pour m’asseoir de toute façon, puisque Sushi Burn ne propose que la vente à emporter ou la livraison. 

Premier concept du genre en France, cette franchise s’installe…