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Sélection Caviste : Françoise Carillon 1611, sublime Bourgogne de 2013

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Par Rédaction Métropolitain
Publié le 6 Fév 22 à 13:28 

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©Pixabay – Holgi

Le domaine Francois Carillon incarne la nouvelle image d’une longue tradition familiale qui remonte au XVIe siècle. Depuis des années, les cuvées Carillon appartenaient à l’élite des grands vins de Bourgogne et réalisaient des vins racés, élégants et fruités. Situés à Puligny Montrachet au cœur de la Côte de Beaune, les 14 ha de ce domaine produisent 18 cuvées de plus de quinze appellations différentes.

Depuis 1988, Francois Carillon cultivait les vignes du domaine familial, partagé entre les deux frères en 2010. Ce terroir est l’un des plus…

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