Toulouse. Pas de carte, assiettes à partager… Le restaurant sans nom change de concept

Par Anthony Assemat
Publié le 30 Jan 22 à 12:06 

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Le Restaurant sans Nom, ouvert en 2018, a changé de propriétaires et de concept en ce début d’année 2022. (©Le Restaurant sans Nom)

En 2018, rue Peyrolières, dans le quartier de la Daurade, ouvrait un restaurant porteur de bien des curiosités. Son nom : le Restaurant… sans nom. Une adresse qui fonctionnait sur le bouche-à-oreille et qui proposait une cuisine inventive, axée sur la bistronomie et dans la mouvance du slow food.

Fabien Lecoustre et Robin Mothe, les co-gérants du resto de la rue de Peyrolières. (©Le Restaurant sans Nom)Deux amis aux manettes

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