Loire. Il veut battre le record du monde de la plus haute pièce montée en macarons au chocolat

Cuisinier reconnu tant en sucré qu’en salé, Jean-Jacques Borne a marqué les esprits et imprimé les mémoires avec ses cours de cuisine et de pâtisserie animés dans la bonne humeur, à l’Institut de l’Excellence Culinaire à Saint-Étienne. Après 18 ans d’activité et des cours donnés à plus de 4 000 personnes, Jean-Jacques Borne a malheureusement été obligé de fermer sa structure fin 2021.

« Quand je suis parti, après ces 18 ans de bonheur, mes élèves étaient tristes. Alors j’ai eu envie d’organiser une grande fête avec l’idée de faire participer tous les stagiaires à la création d’une grande pyramide, puis de la manger tous ensemble….