UN COFFEE SHOP CARIBOU AU PAYS DE RENNES

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Le Québécois Frédéric Benoît et son épouse rennaise Julie se sont rencontrés au Québec dans un restaurant. Après sept ans ensemble outre-atlantique, ils ont souhaité revenir en France où durant trois ans, le sommelier-directeur de restauration et la chef-pâtissière travaillent dans des établissements de la Côte d’Emeraude. Mais avec la crise sanitaire (et un enfant), ils ont voulu tenir leur propre affaire et ont ouvert depuis quelques semaines le Caribou Coffee Shop & Resto dans la charmante rue Vasselot.

Dans cette adresse chaleureuse, Frédéric et Julie proposent des cafés & thés à emporter ou sur place, dans l’esprit des établissements indépendants du Québec et d’Amérique du Nord. “Notre concept est le résultat de nos expériences, de…