RENNES. CHEZ KEBREIZH, LA BRETAGNE EST DANS LE KEBAB

Kebreizh – street-food & more ouvrait ses portes, en octobre 2021 au 13 rue Saint-Georges, avec un concept pour le moins innovant : bouleverser les codes de la gastronomie et réinventer le kebab pour un plaisir renouvelé dans l’assiette. Présentation du kebab 2.0 signé Kebreizh.

Le projet

C’est chose faite : Debriñ, comptoir et restaurant à la cuisine moderne, connu pour les menus surprise qu’il proposait a laissé place à un concept nouveau : Kebreizh. Son créateur Florian Bobes nous a ouvert les portes du restaurant pour nous dévoiler les secrets de cuisine nécessaires à la confection d’un kebab de qualité.

L’envie des créateurs de Kebreizh : changer les codes de la gastronomie et re-qualifier la street-food en lui…