la tartine du pêcheur aux agrumes façon Soraya Ben

C’est l’été, il fait chaud, et vous rentrez chez vous avec une irrésistible petite envie d’apéro… La recette de la tartine du pêcheur aux agrumes est faite pour vous! Suivez les conseils de Soraya Ben, à la tête de sa micro-entreprise baptisée « Cuisine du monde », implantée à Val de Briey.

Le petit plus du chef

Dans un bol, commencez par mélanger du fromage blanc, du sel, un peu de poivre, de l’aneth, ainsi qu’un jus de citron et son zeste. Dans un autre récipient, versez le saumon fumé coupé en petits morceaux, de l’échalote finement coupée, puis deux cuillères à soupe de jus d’orange, deux autres de jus de citron et encore deux autres de jus de pamplemousse. Saupoudrez le tout avec de l’aneth et une pincée de sel. Laissez reposer pendant…