Paris : des restaurateurs réclament davantage de «terrasses estivales»

Elles sont au cœur d’un intense débat, entre leurs défenseurs et détracteurs. Les «terrasses estivales» sont moins nombreuses que les années précédentes, faute d’autorisations. Une réalité que trois collectifs de restaurateurs ont décidé de dénoncer ce dimanche 15 mai.

Pérennisées du 1er avril au 31 octobre, les terrasses éphémères devenues «terrasses estivales» avaient fleuri dans les rues de Paris après le premier confinement, symboles de la liberté retrouvée. A l’été 2020 et 2021, elles avaient connu un important succès, permettant aux gérants de bars et de restaurants de créer une terrasse là où il n’en existait pas avant ou de considérablement élargir les existantes.

Seules 2.500 terrasses autorisées à ce jour

Mais après deux saisons de…