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C’est un événement dans la « burgersphère » : PNY, resto de burgers gourmets venu de Paris vient d’ouvrir rue Mercière (Lyon 2e) avec la même ambition : servir les « meilleurs burgers de la planète ». C’est bien parti.
« PNY » (pour Paris-New York, prononcer à la française ou, mieux, « Pi N’Waï »). Véritable phénomène à Paris, la société de burgers gourmets, créée en 2012 (par Rudy Guénaire et Graffi Rathamohan, de retour de roadtrip aux États-Unis) vient d’ouvrir son premier établissement en province, à Lyon, à la place de l’emblématique restaurant de fruits de mer « Moss ».
« On sait qu’on arrive dans la capitale de la gastronomie avec des clients exigeants ! »
Chaque restaurant a son burger signature et ici, c’est donc…
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