Dumbo dédouble son comptoir à smash burger, likes et calories

SORTIR A PARIS – Si la nouvelle adresse ultra-instagramable propose un expérience gustative oubliable, sa salle offre au contraire une leçon de sociologie urbaine et contemporaine mémorable.

Si Roland Barthes revenait pour reprendre ses Mythologies, sûr qu’il sauterait le bifteck et les frites et froncerait les sourcils à s’interroger sur cette drôle d’affaire qu’est le burger devenu. Si, à sa suite, par l’époque alléchée, Philippe Muray descendait de son ciel, à peu près certain qu’il ajouterait quelques traits à son Homo festivus, moquant un peu plus l’artificiel du spécimen soudain observé au bout de son sandwich, en flagrant délit de bouche pleine, de doigts gras, d’éternelle adulescence, de volupté comme de société…