Saumon et jus d’orange bientôt bannis par la Ville de Lyon ? Les documents qui prouvent que nos informations ne sont pas « erronées »

Curieuse défense que celle décidée par la Ville de Lyon.

Alors qu’il n’y a rien de honteux à bannir le saumon d’élevage et le jus d’orange de ses buffets et réceptions, la mairie écologiste a préféré démentir de bout en bout les informations révélées lundi par notre rédaction. Ces dernières se basaient pourtant sur un document interne, et nous précisions évidemment qu’il s’agissait d’un premier jet de travail sur le futur marché des traiteurs dont la lointaine entrée en vigueur programmée début 2023 laisse encore le temps aux élus et fonctionnaires de modifier ses différents aspects.

« Sur chaque dossier, l’objectif est d’établir des critères qui garantissent la qualité des produits, l’inclusion sociale et…