Une boulangerie de Châtelet contrainte de réduire son activité

Hier encore, il était sur la brèche avec ses confrères, à Bruxelles, devant le cabinet de David Clarinval, ministre fédéral des Indépendants et des PME, pour expliquer la situation du secteur. « Des boulangers pâtissiers ont formé un groupe Facebook avec, notamment, des noms connus: Raphaël Giot, Éric Gourdin et Jean-Philippe Darcis », explique le Châtelettain. Le ministre était en conclave budgétaire. Mais une délégation a pu expliquer que le modèle économique des boulangers n’est plus en phase avec le coût croissant des matières premières, de l’énergie, des charges salariales, des futures indexations.

Comme d’autres confrères, Jonathan Mahy déplore l’absence d’anticipation des décideurs. Dès mars, les boulangers avaient rencontré le ministre wallon…