le foie gras reste un mets rare mais trs recherch
[ad_1]
Ingrdient incontournable des tables de fte, le foie gras est parfois victime de son succs. la ferme Bidaud d’Andill, tout le foie gras est dj vendu. Mais il reste les volailles…
T out est bon dans le canard! leveuse aux Roches-Prmarie-Andill, Sverine Bidaud aime rappeler qu’il n’y a pas que le foie gras dans la vie et que les autres parties du canard gras agrmentent aussi trs bien les tables de fte.
Il faut dire que, cette anne, celle qui est la tte d’une petite production de volailles (de 50 80canards par lot de gavage) n’a dj plus un seul foie vendre.
La devise:
L’alcool, c’est dansleverre
La demande est encore plus forte que l’anne dernire, avance l’agricultrice. L’an dernier, le frais est parti trs vite, mais il nous restait, cette priode, des bocaux et des foies…
Lire la suite
[ad_2]