France

La Tonnellerie Rousseau de Bourgogne explique sa relation très particulière avec les vignerons

Publié le 06 septembre 2022 par Hugue

Cerclage d’un grand contenant sur le site de Gevrey-Chambertin (Côte-d’Or). © Traces Ecrites

Dans la famille Rousseau, le partage du savoir-faire tonnelier auprès d’une clientèle vigneronne de toute la France, comme d’une vingtaine d’autres pays, obéit à l’alchimie qui fait la qualité d’un tonneau. Tout est personnalisé, à la lumière des tendances du marché comme des besoins nouveaux. Avec en …

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