France

La guinguette de Saint-Priest-sous-Aixe est ouverte tout l’été

Fondée par trois jeunes motivés (Hugo Dagois, chef d’entreprise ; Salomé Gaboriau, cheffe d’atelier de haute couture ; Merlet, étudiant en architecture), cette guinguette associative obéit à trois grands principes.

La création de lien social, tout d’abord. Avec « l’esprit guinguette » de l’association, de nombreux bénévoles donnent de leur temps pour faire tourner le bar, sous la supervision d’Hugo Dagois, qui a suivi une formation d’hygiène alimentaire (obligatoire). La guinguette possède également une licence d’alcool, ce qui lui permet de proposer de la bière, du vin, ainsi que des boissons soft.

Hugo Dagois, l’un des…

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