Brasserie à Toulon : en immersion dans les cuisines.

La cheffe, Micheline Bazard, vous livre quelques secrets de cette Brasserie toulonnaise.

La Brasserie Félix nous accueille à nouveau mais cette fois-ci pour la préparation d’un de ses plat.
Nous avions déjà rencontré Micheline Bazard lors d’une précédente interview. Nous avions découvert sa manière de cuisiner ainsi que son équipe. Mais alors quoi de mieux que la préparation d’un plat devant nos caméras pour vous immerger entièrement dans les cuisines de cette bonne Brasserie à Toulon ?
La cheffe nous embarque dans la conception d’un plat qu’elle aime tout particulièrement : la daube de poulpe.

Passons aux choses sérieuses.

Pas besoin d’aller bien loin pour chercher la pièce maîtresse de son plat ! La Brasserie Félix a son propre écaillé…