FAIT DU SOIR Avec ses soirées cocktails d’exception, le Duende savoure une nouvelle passion

Le Mercury… Gin Bombay Saphire, liqueur de mandarine, jus de citron vert frais, sirop de feuilles de curry et bulle d’agrumes (Photo Anthony Maurin).

Maison Albar Hôtels l’Imperator est un cinq étoiles qui a un restaurant gastronomique étoilé. C’est au bar du Duende que la nouvelle création des équipes de l’Impe prend ses quartiers.

L’Imperator se renouvelle. Pour son directeur Christophe Chalvidal, « Ça faisait longtemps que nous y réfléchissions, nous avions un bon restaurant gastronomique avec Le Duende, haut de gamme dont la carte est signé Pierre Gagnaire, nous avions la brasserie, nous venons de remporter un prix concernant la carte de nos vins et nous travaillons bien avec bar Hemingway mais il nous fallait autre chose. »

Entrez au pays…