DIJON : Les hauts et les bas du chantier de la Cité de la Gastronomie

Prévue initialement en 2018, l’ouverture de la Cité internationale de la Gastronomie et du Vin aura été maintes fois reportée. Retour sur les grandes dates d’un projet qui a démarré en 2012.

Retour également sur cinq années de reportage sur le chantier en près de 250 photographies, en commençant par les années 2017 et 2018.

Tour démarre en 2010. Cette année-là, le Repas gastronomique des Français est inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’Unesco. C’est le principe même de ce repas et son ancrage culturel dans l’ensemble de la population qui est reconnu par l’organisme international. Le dossier a été porté par la Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires.

Après l’élection de François Hollande à la présidence de la…