DIJON : Des paniers anti-gaspi à la Cité de la Gastronomie
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Les consommateurs «en proximité» peuvent bénéficier de fruits et légumes vendus au volume, ainsi que l’a présenté le responsable du primeur Le Charreton ce lundi 1er août.
Après la profusion des étalages lors de l’inauguration de la Cité internationale de la Gastronomie et du Vin du 6 mai dernier, les produits frais présentés dans les magasins du Village gastronomique ont été progressivement ajustés à la demande de la clientèle.
Toutefois, parce que les étals doivent être bien achalandés pour être attrayants et parce qu’il est relativement difficilement d’anticiper le comportement des consommateurs, il reste toujours un volet d’invendus.
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