Dans le Bordelais, l’irrigation au secours des jeunes vignes

«Nous irriguons chaque matin, de 6h30 à midi», indique Paulin Calvet, propriétaire du domaine et président de la commission technique de l’appellation. Chaque pied de vigne reçoit un volume de cinq litres d’eau, via un tuyau relié à la citerne et enfoncé au plus près des racines. La dérogation exige que l’eau ne provienne pas du réseau, mais par chance, un puits en activité est situé à quelques centaines de mètres des parcelles.

Sur les 25 hectares de vignoble, près de 10 % seront irrigués cet été pour limiter les effets de la sécheresse actuelle : les jeunes vignes « âgées de trois à huit ans », précise Paulin Calvet, fragiles de par leurs racines trop courtes pour absorber l’humidité en profondeur.
Selon Météo France,…