Clermont-Ferrand

L’hespéridine des oranges pour lutter contre certaines maladies ? Le CHU de Clermont-Ferrand et l’Inrae étudient la question

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De nombreuses études ont déjà montré que le jus d’orange améliore la fonction endothéliale des petits vaisseaux. Plusieurs travaux sont encore en cours, mais le CHU de Clermont-Ferrand et l’Institut national de la recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae) étudient plus spécifiquement une molécule contenue dans certaines oranges, l’hespéridine. Cette molécule améliorerait la pression artérielle et pourrait prévenir les maladies cardiovasculaires et peut-être cérébrales.

« Nous travaillons en collaboration avec un industriel, producteur de jus d’orange, et une université allemande qui s’occupe de tout ce qui est chimique. Ils font des analyses d’urine ou de sérum…

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