On a enfin testé le «First Floor» du Scott’s, dans le Grund

Parmi les établissements ayant subi de plein fouet les inondations de juillet 2021 et la montée catastrophique de l’Alzette, il y a eu évidemment l’emblématique Scott’s, lové le long de la rivière dans le Grund… Un an plus tard, après de lourds travaux de réhabilitation – à l’instar du voisin Kamakura ou de la Brasserie Abtei – le pub/restaurant a enfin pu rouvrir ses portes pour la rentrée. Et poursuit pour l’occasion dans l’assiette sa dynamique de «elevated pub food»
initiée début 2020
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En cuisine on retrouve à présent Orlando Ribeiro, chef d’origine portugaise passé par les cuisines savantes de Copenhague. Adepte du zéro déchet, il y propose une carte mensuelle axée sur les associations savamment risquées, les condiments fermentés, la…