les restaurateurs craignent un nouveau coup d’arrêt

A la veille d’un conseil de défense sanitaire qui pourrait annoncer de nouvelles restrictions, les restaurateurs bordelais ne cachent pas leur inquiétude. Tous craignent de ne pas pouvoir travailler pendant la période des fêtes, pourtant cruciale pour leur chiffre d’affaires.

Vont-ils à nouveau devoir sacrifier Noël ? La question travaille les restaurateurs en ce mois de décembre. La cinquième vague est bien là, et avec elle, resurgit la crainte de voir s’annuler tous les repas festifs de fin d’année.

Restaurateur sur le cour du Chapeau Rouge à Bordeaux, Adrien Michel le reconnaît : il n’est pas serein. « J’ai très peur de cette jauge qui risque de nous être imposée. Notre établissement n’accueille que 24 couverts et si on réduit la jauge, à un…