Classé meilleur restaurant de Bordeaux sur Tripadvisor, Son’ n’a pas droit à l’erreur

Par Bryan Nardelli
Publié le 26 Mar 22 à 12:29 

Actu Bordeaux

Voir mon actu
Suivre ce média

« L’entrée de l’espace » est l’un des plats les plus appréciés du Son’ Restaurant. (©Actu.fr/Bryan Nardelli)

Quand il était petit, Sylvain Renzetti rêvait de devenir rockstar. Aujourd’hui, à 28 ans, il est le chef du meilleur restaurant de Bordeaux d’après le classement Tripadvisor : le Son’ Restaurant.

Autodidacte, il a ouvert son établissement il y a trois ans alors qu’il n’avait que très peu d’expérience dans la gastronomie.

« Avant ça, j’étais chef dans un bistrot avec des menus à 12,50 et 20 euros, c’était radicalement différent de ce qu’on…