Avignon
Avignon. Le Vauclusien Ghaïs Chevalier qualifié pour le concours du meilleur apprenti de France
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Ghaïs Chevalier est apprenti à l’Université régionale des métiers et de l’artisanat, Campus d’Avignon, en deuxième année de CAP (certificat d’aptitude professionnelle), et à la boucherie La Ruche au Pontet. Le jeune Montfavétain a découvert l’art du désossage alors qu’il était élève en première technologique au lycée Philippe-de-Girard, dans la filière STI2D (sciences et techniques de l’industrie et du développement durable), et qu’il donnait un coup de main, dans une boucherie d’Avignon, « pour avoir un peu…