Amiens

Un scarabée produit à Amiens autorisé à la consommation

Mis en ligne le 7/07/2022 à 00:47

L’Autorité européenne de sécurité des aliments a estimé que les scarabées Buffalo développés par l’entreprise Ynsect sont sûrs pour la consommation humaine.

Spécialisée dans la production de protéines et d’engrais naturels d’insectes, l’entreprise Ynsect a reçu une évaluation positive de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) pour la production de scarabées Buffalo (Alphitobius diaperinus) destinés à la consommation humaine. Dans un communiqué publié ce lundi, l’entreprise fondée en 2011 à Amiens (Somme) a souligné que le Buffalo «  devient ainsi la quatrième espèce d’insecte à recevoir ce feu vert de l’autorité européenne ».

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