à la découverte de la cuisine du Moyen Âge

Une découverte gustative de l’Histoire. Les 24 et 31 décembre, le site historique du Convent des Jacobins anime plusieurs ateliers autour de la cuisine médiévale. Si la nourriture occupe une place importante dans nos sociétés contemporaines, il en était de même il y a dix siècles ! Elle avait d’ailleurs un rôle symbolique, comme marqueur du statut social et de pouvoir. En plein cœur du monument toulousain du XIIIe siècle, les visiteurs vont passer à table.

Le couvent a été construit aux alentours de 1230 par l’ordre mendiant des Prêcheurs. Le site est parfois considéré comme l’église-mère de l’ordre. © saiko3p/Shutterstock

Les us et coutumes médiévaux autour du repas

En plus de découvrir les symboles liés à nourriture au Moyen Âge, les participants vont se…