Mons

Origines, à Mons: la cuisine du cœur

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7Dimanche

Les recettes de 7Dimanche

Publié le dimanche 13 Novembre 2022 à 07h02

Par Guy Lemaire

La piétonne rue de la Coupe à Mons, qui touche pratiquement la Grand-Place, est restée gourmande, dans le souvenir de ce qui fut longtemps son fleuron gastronomique, le restaurant Devos.

On y pousse volontiers la porte de « Origines » qui dévoile d’emblée la cuisine où s’activent -toujours avec le sourire- Céline Moustier et sa jeune équipe. Dans une première vie, à l’enseigne de la « Cinquième saison », Pierre-Yves Gosse, trop tôt fauché par la maladie, avait écrit quelques jolies pages gastronomiques. Céline était à ses côtés comme elle l’était dans leur quotidien de couple. Avec détermination, elle a poursuivi…

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