l’adresse italienne veggie friendly qui régale les Bruxellois

Etant flexitarienne – le mot à la mode qui veut simplement dire que vous êtes omnivore – je m’attarde souvent sur les alternatives végétariennes proposées dans les restaurants, et je ne peux m’empêcher d’avoir un peu de peine pour les gourmets végé. Souvent, les rares alternatives se limitent à des pâtes sauce tomate ou des salades peu enthousiasmantes. Heureusement, un vent veggie friendly souffle sur les établissements du pays. Parmi eux, Primo, une charmante adresse située dans le quartier de Flagey.

Chez Primo, les végétariens peuvent se permettre le luxe d’hésiter entre plusieurs plats ! Tartare de betteraves chioggia et crème de burrata, boulettes d’aubergine croustillantes à la ricotta, focaccina à la truffe ou encore une originale…