Bruxelles

Où se dégustent les meilleures huîtres de Belgique ?

Décidément, rien n’échappe aux Brasseries Georges ! Après avoir remporté le titre de la meilleure croquette aux crevettes de Bruxelles, l’établissement a gagné un autre prix : celui du meilleur écailler de Belgique. Saïd Alaoui, l’écailler de la maison bruxelloise, a remporté le concours de Best Oyster Master of Belgium. L’événement, qui a été organisé à l’initiative des Vins du Centre-Loire, a eu lieu ce lundi dernier à la Gare Maritime de Tour & Taxis. Les candidats ont été jugés sur leur vitesse d’ouverture coquillages, leur maîtrise des techniques ainsi que leur créativité de dressage de plateaux de fruits de mer. Avec ses 33 années d’expérience dans le milieu et ses techniques parfaitement maîtrisées, Saïd a séduit les membres du jury….

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