Des biodéchets qui se mangent au petit-déjeuner, la nouvelle création de l’entreprise Akareva

On les appelle les Survivants : ce sont de petits carrés à grignoter zéro déchet réalisés à partir du pressage de fruits et légumes destinés à faire des jus. C’est la dernière innovation en date d’Akareva, une jeune entreprise strasbourgeoise. Des biodéchets au petit-déjeuner ou à l’apéro, ça vous tente ?

On connaissait les insectes à picorer à l’apéritif, voici venu le biodéchet au petit déjeuner. C’est la dernière création en date de la jeune entreprise strasbourgeoise Akareva. Fondée en 2020 à Strasbourg, cet atelier-pressoir propose des laits végétaux et des jus de fruits et de légumes bios faits le jour-même sans pasteurisation, livrés à domicile en bouteille consignée. 

Tout a commencé un matin de mars 2021 : « Je me…