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Voilà un endroit que je veux visiter depuis des années. Carlo a dû en avoir marre de sentir mes petits crocs plantés dans son plantureux mollet, il a donc consenti au voyage. Merci la SNCB ; 57 minutes depuis Bruxelles et nous voici en train de slalomer entre les magasins de souvenirs pour rejoindre le bistro Bruut. Dans cette petite maison feuillue en bord de canal, un intérieur bourgeois ultra tagué par l’artiste Denis Meyers, et des tables en bois qui accueillent une grosse vingtaine de couverts.
Connu des amateurs de vin nature, régulièrement classé dans toutes sortes de listes des restos à faire absolument, Bruut existe depuis 2015. En cuisine, Bruno Timperman (qui est aussi le type qui fait le plus de blagues à la minute, et des bonnes encore…
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