Bière de la victoire ou « ukrainian anti-imperial stout » : comment les brasseurs bruxellois vont vous faire boire pour l’Ukraine

« Mes amis brasseurs disposent d’un grand terrain à Lviv. Ils sont toujours là-bas. Ils y suivent un entraînement militaire ».

Bernard Leboucq est cofondateur de la Brasserie de la Senne. Il y a deux semaines, il aurait dû brasser une bière collaborative avec ses confrères ukrainiens de Pravda Beer Theatre . « Et j’aurais dû partir à Lviv sous peu ». Mais au lieu de ces brassins, ce sont « les cauchemars » qui s’invitent dans les nuits du Bruxellois.

« C’est fou: ils s’entraînent à tirer à la kalachnikov, à fabriquer des cocktails molotov, à donner les premiers soins, à détourner des véhicules blindés, à tendre des embuscades », énumère le brasseur, en contact régulier avec ses amis de l’est. « Bien sûr ce sont tous des réservistes. Mais ils savent…