De nouveaux étoilés près de Grenoble : découvrez ces restaurants qui vont être pris d’assaut ! – Asterales DR Oxomalga
Ce lundi soir, la cérémonie du guide Michelin 2025 à Metz a fait quelques heureux. Et notamment deux nouveaux étoilés en Isère.
Pour ces restaurants, c’est une nouvelle aventure qui débute, un carnet de réservations qui va exploser et une pression au quotidien qui augmente !
Il s’agit de Palégrié chez l’Henri à Autrans-Méaudre en Vercors et de Asterales à Corrençon-en-Vercors.
Le premier est tenu depuis 2023 par le chef Guillaume Monjuré. Dans une grange familiale aménagée dans l’esprit d’une table d’hôtes, il a fait chavirer le guide Michelin.
C’est encore le chef qui en parle le mieux : « Ici,…